臭氧发生器在餐饮业中的应用

2021-03-05 14:21:58

臭氧发生器在餐饮业中的应用

臭氧在餐饮中的消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。

一、臭氧消毒的方式:
1、运用臭氧水清洗、浸泡

2、运用臭氧气消毒

二、臭氧消毒的优势:

1、不仅可对餐具进行消毒杀菌,更具备其他消毒设备和方法不具备的(对餐饮场地及厨用设备消毒能力),降解果蔬残留农药制品中含有的有害激素,避免食物中毒现象的发生。

(1)臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱等消毒,也可用臭氧水清洗消毒

(2)臭氧气或臭氧水可用于那些不耐高温的餐具消毒,比如:塑料等

(3)臭氧水洗菜,可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素

2、臭氧发生器消毒所需时间短,操作简单,消毒后无需在清洗。

3、臭氧发生器消毒无有害残留物、无二次污染。

臭氧消毒后自行分解为氧气,无异味、无污染,而且消毒全面、效果好。

4、臭氧消毒使用成本低。

臭氧发生器消毒主要以空气为氧气,耗电比消毒柜低许多,臭氧消毒后餐具可直接使用,无需烘干

臭氧发生器消毒原理可以认为是一种氧化反应。

   


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