臭氧发生器提高食用菌质量

2021-08-31 19:51:13

食用菌是一种重要的农产品,具有味美可口、营养健康价值高等特点,在满足人们健康需求、促进食品工业发展等方面,可发挥十分重要的作用。以食用菌为原料,不仅可烹制多种美味的餐桌食品,还可加工成多种保质期较长的定型包装食品。但食用菌生产对卫生环境的要求很高,如果卫生条件不好的话,则会影响食用菌的接种和生长,导致食用菌质量下降。

臭氧是一种强氧化剂,具有超强的杀菌消毒效果,但很多人并不知道臭氧的杀菌原理,对进一步发挥臭氧的杀菌作用产生了不利影响。臭氧杀菌消毒原理和杀菌方式主要包括以下三种:1.臭氧氧化分解细菌等微生物内部葡萄糖所需的酶,使细菌等微生物灭活、死亡。2.臭氧直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,破坏细菌的新陈代谢,导致细菌死亡。3.臭氧透过微生物的细胞膜组织,侵入细胞内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌等微生物发生通透性畸变而溶解死亡。

臭氧可控制细菌等微生物对食用菌的污染,提高食用菌接种率和食用菌产量。

臭氧是由臭氧发生器所产生的。按照臭氧产生的原理划分,臭氧发生器主要分为三种:高压放电式臭氧发生器、紫外线照射式臭氧发生器、电解式臭氧发生器。铨聚臭氧发生器采用高压放电式制造,该臭氧消毒机使用一定频率的高压电流,产生高压电晕电场,使电场内或电场周围的氧分子发生电化学反应,从而产生臭氧。臭氧发生器具有质量稳定、使用寿命长、臭氧产量大、杀菌率高等优势,是食品、药品、化妆品行业广泛使用的臭氧发生器。

关键词:臭氧消毒机




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